Wisselende smeersels
50 gr | 100 gr
Gemarineerd
Met zeezout
Tomaatjes | Basilicum | Peper en Zout
Honing | Walnoten | Tijm | Geconfijte ui
Truffelmayonaise & parmezaanse kaas
klein | groot (+ 1,5)
Met zeezout
Onze wisselende soep van de maand is altijd vega!
Garnaaltjes | Room | Bieslook
Slowcooked | Krabsalade | Schuim van gerookt spek
Rund | Kwartelei | Cornichons
Truffelmayonaise, grana padano, pijnboompitjes, Sud’n’Sol tomaatjes, rucola
Gestoomd | Dashi butter sauce | Pinda
Toast | Smashed avocado | Krokant van sesam | Wasabi
Gerookt | Flespompoen | Kataifi | Hollandaise van Beurre Noisette
Glasnoedels | Ponzu mayonaise | Krokant van rode peper
Straciatella burrata met gemarineerde rode biet, verse bramen, crème van pistache, balsamico
Smashed avocado | Burrata | Walnoten | Rozijnen
Jus de veau | Crème van zoete aardappel | Seizoensgroenten
Smashed burger | Truffelmayonaise | Gerookte cheddar | Vleestomaat | Augurk
Varkenshaas | Satè ketjap jam | Kroepoek | ZZ komkommer
Friet | Oosterse groenten
Saus van PX | Gewelde pruimen | Foie Gras +6
Teriyaki saus | Venkelcrème | Groentjes
Ravioli van bospaddenstoelen | Beurre blanc | Chantenay wortels
Wisselend smakelijk visgerecht
Bucatini pasta | Truffel | Bospaddenstoelen | Parmezaan
Burrata | Gebruneerde noten | Kruidenolie
met frietjes & appelmoes + kinderijsje
met frietjes & appelmoes + kinderijsje
Appeltaart | Caramelsaus | Slagroom | Vanille ijs
Vanille ijs | Aardbeiensaus | Slagroom | M&M’s
Vanille ijs | Slagroom | Chocoladesaus of advocaat
Met vers fruit
Vanille ijs | Merengue | Slagroom | Rood fruit
Caramel | Espresso | Vanille ijs